Mengulas Makanan Lamington Asal Australia

Mengulas Makanan Lamington Asal Australia – Suatu lamington merupakan kue Australia yang dibuat dari kotak kue mentega ataupun sponge cake dilapisi susunan luar dari saus cokelat serta berguling di kelapa kering.

Mengulas Makanan Lamington Asal Australia

theworldwidegourmet – Kombinasi pipih diserap ke bagian luar kue bolu serta didiamkan membeku, membagikan komposisi yang khas pada kue. Alterasi biasa mempunyai susunan krim ataupun selai stroberi di antara 2 bagian lamington.

Baca Juga : Mengulas Sejarah Makanan Polenta Dari Italia

Asal

Lamingtons dipercayai dipanggil bagus Lord Lamington, yang berprofesi selaku Gubernur Queensland 1896- 1901, ataupun istrinya, Lady Lamington. Beberapa besar pangkal doyong ke yang awal. Rujukan sangat dini yang dikenal mengenai penjulukan lamington, dari Juni 1927, mengaitkan kue itu dengan Lord Lamington.

Bukti diri pencipta formula pula jadi perbincangan. Beberapa besar narasi menyangkutkan penciptaannya dengan chef Lord Lamington, Armand Galland kelahiran Prancis, yang dipanggil dalam durasi pendek buat berikan makan pengunjung tidak tersangka. Dengan cuma memakai materi- materi terbatas yang ada, Galland memotong sebagian kue bolu vanila Prancis sisa yang dipanggang satu hari tadinya, mencelupkan irisannya ke dalam cokelat serta meletakkannya di kelapa.

Terkesan dengan buatan Galland, para pengunjung Lamington dikabarkan setelah itu memohon resepnya. Tipe insiden ini dibantu oleh biografi Lady Lamington. Kelapa tidak banyak dipakai dalam olahan Eropa pada durasi itu, namun dikenal oleh Galland, yang istrinya berawal dari Tahiti, di mana kelapa merupakan materi biasa.

Satu akun menunjukkan bahwa lamington pertama kali disajikan di Toowoomba , ketika Lord Lamington membawa rombongannya ke Harlaxton House untuk menghindari panasnya Brisbane yang beruap , sedangkan yang lain mengklaim bahwa itu dibuat oleh Galland di Government House Queensland di Brisbane selama sibuk periode menjelang Federasi pada tahun 1901 .

Klaim alternatif lebih lanjut adalah bahwa juru masak Lord Lamington, mungkin Galland, secara tidak sengaja menjatuhkan sebongkah kue bolu ke dalam sepiring cokelat. Belakangan diketahui bahwa kelapa kering, yang ditaburkan di atasnya, membuat kue lebih menarik.

Penyebutan pertama yang diketahui tentang “kue Lamington” muncul di akun surat kabar tahun 1896 tentang “Fungsi Lamington” di Laidley di Queensland. Acara tersebut untuk menghormati Lord Lamington (walaupun tampaknya dia tidak hadir) dan juga menampilkan “Lamington Tea”, “Lamington Soup”, dll, jadi, jika tidak ada deskripsi kue, nama kue mungkin menandakan tidak lebih dari nama acara.

Baca Juga : Hidangan Terkenal Di Delhi

Sebuah resep 1900 untuk Kue Lamington telah ditemukan di surat kabar Queensland Country Life . Meskipun resepnya berasal dari Queensland, resep ini menyebar dengan cepat, muncul di surat kabar Sydney pada tahun 1901 dan surat kabar Selandia Baru pada tahun 1902. Namun, tidak satu pun dari resep ini yang menunjukkan pembuat resep atau alasan namanya.

Prank Hari April Mop 2014 oleh The Guardian

Sebuah cerita Hari April Mop 2014 dari Guardian Australia secara keliru mengklaim bahwa lamington didasarkan pada kue Selandia Baru yang sebelumnya tidak dikenal yang dikenal sebagai “Wellington”. Kisah asal muasal hoax ini kemudian diulangi oleh sumber lain.

Zaman modern

Lamington tetap menjadi suguhan populer di seluruh Australia dan Selandia Baru , dan 21 Juli ditetapkan sebagai Hari Lamington Nasional di Australia. Lamington sering dijual di acara penggalangan dana untuk sekolah atau kelompok amal, yang dikenal sebagai “lamington drive “. Beberapa orang Australia menyingkat namanya menjadi “Lammo” (tunggal) atau “Lammos” (jamak).

Varian

Di Hongaria , barang serupa dikenal sebagai kókuszkocka, atau kotak kelapa. Sebuah permen serupa tetapi berukuran lebih kecil dikenal di Afrika Selatan sebagai ystervarkies (landak kecil). Di kota Cleveland AS , mereka disebut batang kelapa. Wilayah Luar Negeri Inggris yang kecil di Pulau St Helena , di Samudra Atlantik Selatan, memiliki variasi serupa yang disebut Jari Kelapa, dibuat secara tradisional untuk acara-acara khusus seperti pernikahan dan ulang tahun. Di Selandia Baru , varian raspberry sangat populer.

upavci Kroasia adalah kue serupa, meskipun tidak memiliki lapisan selai. upavci adalah salah satu makanan penutup Natal paling populer di Kroasia. Di Mauritius , ada makanan penutup Mauritius yang merupakan varian dari kue Lamington; Ini disebut “kue Lamington Merah”, juga dikenal sebagai “Gato carré rouge” (lit. “kue kubus merah” atau “kue kotak merah” dalam bahasa Inggris dan “Gâteau carré rouge” dalam bahasa Prancis) atau “Gato Francis” (lit “Francis Cake” atau “Cake Francis” dalam bahasa Inggris atau “Gâteau Francis” dalam bahasa Prancis).

Pewarna merah digunakan untuk memberi warna merah pada kue; potongan kue persegi direndam dalam pewarna merah sepenuhnya; potongan kue berbentuk persegi kemudian dilapisi dengan kelapa kering dan krim kocok dioleskan di permukaan atas kue.atau setengah strawberry juga bisa dioleskan di atas krim sebagai topping. Kue ini terkadang beraroma stroberi.

Penghargaan

Pada tahun 2009, sebagai bagian dari perayaan Q150 , lamington diumumkan sebagai salah satu Ikon Q150 Queensland karena perannya sebagai “inovasi dan penemuan” yang ikonik.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.