Nachos Hidangan Regional Khas Dari Negara Meksiko

Nachos Hidangan Regional Khas Dari Negara Meksiko – Nacho merupakan persembahan regional Meksiko dari Meksiko utara yang terdiri dari keripik tortilla ataupun totopos yang dipanaskan yang dilapisi dengan keju cair( ataupun saus berbahan dasar keju), kerap dihidangkan selaku kemilan ataupun santapan pembuka.

Nachos Hidangan Regional Khas Dari Negara Meksiko

theworldwidegourmet.com – Tipe persembahan yang lebih kompleks melingkupi materi- materi lain, serta bisa jadi lumayan besar buat dihidangkan selaku persembahan penting. Ignacio “El Nacho” Anaya menghasilkan persembahan ini pada tahun 1940. Nacho asli terdiri dari keripik tortilla jagung goreng yang dilapisi keju cair serta sayatan cabe jalapeño.

Sejarah

Nachos berawal dari kota Piedras Negras, Coahuila, pas di melintas pinggiran dari Eagle Pass, Texas. Ignacio” Nacho” Anaya membuat nachos di Klub Kemenangan pada tahun 1940 kala Mamie Finan, klien tetapnya, menanya apakah Anaya dapat mengantarkan ia serta 3 perempuan yang lain santapan enteng yang berlainan dari umumnya. Anaya berangkat ke dapur serta memandang bagian tortilla jagung yang terkini digoreng. Dalam momen gagasan kuliner, beliau meningkatkan keju cair serta bagian jalapeo acar.

Baca Juga : Pizza Makanan Khas Dari Negara Italia Yang Banyak Digemari 

Sehabis mencicipi jajanan itu, Finan bertanya apa namanya. Anaya menanggapi,” Yah, kurasa kita dapat menyebutnya Nachos Special.” Anaya memotong tortilla jadi segitiga, menggorengnya, meningkatkan keju Colby kukur, memanaskannya dengan kilat, meningkatkan sayatan cabe jalapeo yang diiris, serta melayani mereka.

Anaya pula membuka restoran sendiri, Nachos Restaurant, di Piedras Negras. Formula asli Anaya dicetak di Novel Masak St. Anne tahun 1954. Ketenaran persembahan dengan kilat menabur ke semua Texas serta Barat Energi. Kedatangan awal yang dikenal dari tutur” nachos” dalam bahasa Inggris diawali pada tahun 1950, dari novel A Taste of Texas.

Bagi asal usul El Cholo Spanish Cafe, abdi Carmen Rocha dikreditkan dengan membuat nacho di San Antonio, Texas, saat sebelum memberitahukan persembahan itu ke Los Angeles di kedai kopi pada tahun 1959. Tipe perubahan dari persembahan itu, dengan saus keju serta keripik tortilla yang disiapkan, dipromosikan pada tahun 1976 oleh Frank Liberto, owner Ricos Products, sepanjang perlombaan bisbol Texas Rangers di Arlington Ambang di Arlington, Texas.

Tipe ini diketahui selaku” ballpark nachos”. Sepanjang perlombaan Monday Night Football 4 September 1978 antara Baltimore Colts serta Dallas Cowboys, penyebar berolahraga Howard Cosell menikmati julukan” nachos”, serta mengatakan persembahan itu dalam siarannya sepanjang minggu- minggu selanjutnya, terus menjadi memopulerkannya serta memperkenalkannya. buat audiens yang serupa sekali terkini. Liberto tewas pada 2017.

Ignacio Anaya tewas pada tahun 1975. Buat menghormatinya, suatu poster perunggu dibuat di Piedras Negras, serta 21 Oktober diklaim selaku Hari Global Nacho. Putra Anaya, Ignacio Anaya, Jr., jadi hakim di pertandingan nacho tahunan.

Data gizi

Rincian nutrisi serta jumlah kalori keseluruhan buat satu jatah nacho umumnya terkait pada tipe nacho, tipe keju, serta topping bonus (semacam daging lembu, jalapeos, dan lain- lain.) yang disertakan dalam penyajian. Mayoritas keripik tortilla jagung memiliki dekat 15 kalori per keripik. Keripik tortilla jagung panggang mempunyai dekat 6 kalori per potong, menjadikannya opsi pengganti yang lebih segar dari keripik goreng lazim. Keju cheddar versi Meksiko memiliki dekat 110 kalori per ons.

Meningkatkan pangkal protein bonus, semacam ayam ataupun lembu, tingkatkan jumlah kalori dekat 100 kalori ataupun lebih. Dengan cara totalitas, satu jatah nacho bisa memiliki 300–600 kalori keseluruhan. Satu jatah nacho pula memiliki beberapa besar lemak, sodium, serta kalsium.

Terdapat dekat 16 gr lemak, 816 miligram sodium, serta 272 miligram kalsium per jatah nacho. Dengan tutur lain, satu jatah memiliki 39% dari angka setiap hari buat lemak, 34% dari angka setiap hari buat sodium, serta 27% dari angka setiap hari buat kalsium.

Variasi

Alterasi terdiri dari tostada yang dipotong 4 serta digoreng dengan susunan kacang refried ataupun bermacam daging serta susunan keju kukur ataupun keju nacho, di atasnya dengan saus pedas habanero.

Alterasi lain tercantum nacho barbekyu( di mana keju ditukar dengan saus barbekyu) serta nacho poutine( di mana keju cheddar ditukar dengan dadih keju serta saus). Walaupun alterasi itu memakai materi nontradisional, tipe ini sedang terkategori nachos.

Di Tenggara, nacho babi yang ditarik, pula diucap nacho barbekyu, amat terkenal. Dalam alterasi ini, nachos menjaga keju mereka serta kerap jalapeos, namun pula atasnya dengan pundak babi asap yang dihidangkan dengan ataupun tanpa saus barbekyu ataupun saus pedas.

Sebagian restoran serta kafe berjudul Irlandia menyuguhkan” Irish Nachos” dengan topping yang diletakkan di atas kentang( kentang goreng) ternyata keripik tortilla. Nacho konvensional terdiri dari sebuah keripik jenis tortilla dengan sebuah keju serta jalapeos, semacam yang dicoba oleh Anaya.

Wujud nacho modern mempunyai sebagian mungkin materi dengan topping yang sangat biasa merupakan keju, guacamole, salsa, krim asam, jalapeos, serta sering- kali selada. Selada merupakan topping yang kurang biasa, bila ditambahkan serupa sekali. Topping dengan jumlah terbanyak kerapkali merupakan keju.

Nacho bermacam- macam dari style modern yang dihidangkan di restoran sampai nacho kilat serta gampang yang dijual di kedudukan izin di stadion. Nacho yang juga dijual di stand izin terdiri juga dari sebuah keripik tortilla dengan sebuah saus keju yang juga dapat dipompa.

Saus keju tiba dalam wujud pekat yang ditambahkan air ataupun susu serta juice merica. Apa yang tercantum dalam wujud pekat itu sendiri merupakan rahasia bisnis. Alterasi lain dari nacho merupakan” dessert nachos”.

Ini amat bermacam- macam, dari kusen manis serta gula pada keripik pita sampai” smore nachos” dengan marshmallow serta cokelat pada biskuit graham, serta umumnya merujuk pada santapan penutup yang terdiri dari topping yang terhambur di sebagian wujud dasar renyah.

Bahan

Topping biasa mencakup:

  • Kacang gelap, kacang pinto, ataupun kacang refried
  • Chili con queso ataupun cabe con carne
  • Ketumbar
  • Daun bawang ataupun daun bawang
  • Daging, umumnya daging menggelek, sayatan steak, ayam, chorizo, ataupun carne asada; terkadang
  • bacon, pepperoni, daging kornet, ataupun Spam
  • guacamole
  • Jalapeño ataupun paprika Capsicum yang lain, ataupun saus pedas
  • Selada
  • sitrus nipis
  • Zaitun
  • Bawang
  • Bawang putih
  • Acar
  • Pico de gallo ataupun salsa
  • Krim asam
  • saus peternakan
  • Tomat

Amati pula keju yang biasa dipakai:

  • Keju nacho
  • Keju cheddar
  • Keju mozzarella
  • Keju Cotija
  • keju oaxaca
  • keju Swiss
  • Keju keju
  • Monterey Jack
  • Keju pepperjack
  • Dadih keju

Nacho dengan topping berlimpah terkadang diucap” nacho isi”. Tipe persembahan ini umumnya dihidangkan selaku persembahan pembuka di kafe ataupun restoran di Amerika Sindikat serta di tempat lain. Umumnya, keripik tortilla disusun di atas piring, setelah itu ditambahkan topping daging serta kacang goreng, serta semua piring disiram dengan keju kukur.

Piring setelah itu dimasukkan ke dalam broiler ataupun microwave buat menimbulkan keju melebur. Piring setelah itu ditutup dengan topping dingin( selada kukur, tomat, salsa, jalapeos, dan lain- lain.) serta dihidangkan lekas.

Di Memphis, Tennessee, nacho barbekyu dihidangkan di beberapa besar restoran barbekyu, serta pula di kegiatan berolahraga. Jatah besar pundak babi panggang ditempatkan di atas keripik tortilla, setelah itu ditutup dengan keju cair ataupun keju nacho, saus barbekyu, serta sayatan cabe jalapeo.

Di Hawaii, nachos babi serta nanas kalua dihidangkan di banyak restoran serta kafe. Jatah besar kalua babi serta bagian nanas diletakkan di atas keripik tortilla, setelah itu ditutup dengan keju cair ataupun keju nacho, serta topping yang bermacam- macam.

Baca Juga : Mengenal Sejarah Tentang Makanan Burrito Dari Mexico

Persembahan seragam yang mengaitkan keripik tortilla serta keju ditemui di restoran Tex- Mex. Cawan kecil bermuatan cabe con queso ataupun, lebih biasa, salsa dihidangkan dengan sekeranjang keripik tortilla hangat selaku santapan pembuka.

keju nacho

Sesuatu wujud saus keju olahan yang dicampur dengan paprika serta bumbu yang lain kerap dipakai selaku pengganti keju kukur fresh dalam pengaturan penciptaan institusional ataupun rasio besar, semacam sekolah, bioskop, tempat berolahraga, serta gerai serba terdapat, ataupun di mana juga memakai keju kukur fresh bisa jadi dengan cara peralatan membatasi.

Walaupun awal mulanya dirumuskan selaku pangkal keju yang lebih ekonomis serta lebih aman buat nachos paling atas, saus ini sudah jadi lumayan terkenal di AS alhasil ada di sebagian restoran berjudul Meksiko, serta di gerai agen besar, di kedua nama- merk( Frito- Lay, Tostitos, serta Taco Bell) serta tipe tanpa merk.

Dalam adat populer

Di Amerika Sindikat, Hari Nacho Nasional dirayakan pada bertepatan pada 6 November. Pergelaran Nacho Global diadakan antara 13 serta 15 Oktober di Piedras Negras, tempat kelahiran nacho, serta menunjukkan nada live, seni, kegiatan adat, serta festival buat nacho terbanyak di bumi yang tertera di Guinness World Memo.

Pada bertepatan pada 21 April 2012, jatah nacho terbanyak di bumi terbuat oleh Centerplate di University of Kansas di Lawrence, Kansas. Beratnya 4. 689 lb( 2. 127 kilogram) serta bermuatan 765 lb( 347 kilogram) keripik nacho, 405 lb( 184 kilogram) salsa, 323 lb( 147 kilogram) tomat, 918 lb( 416 kilogram) daging serta kacang- kacangan, serta lebih dari 2. 200 pon( 1. 000 kilogram) keju.