Mengulas Lebih Jauh Tentang Makanan Vegemite

Mengulas Lebih Jauh Tentang Makanan Vegemite – Vegemite adalah tebal, berwarna coklat tua Australia penyebaran makanan yang terbuat dari sisa bir ekstrak ragi dengan berbagai sayuran dan rempah-rempah aditif . Ini dikembangkan oleh Cyril Callister di Melbourne , Victoria pada tahun 1922.

Mengulas Lebih Jauh Tentang Makanan Vegemite

theworldwidegourmet – Sebuah spread untuk sandwich, roti, crumpets dan biskuit cracker serta mengisi untuk kue kering, Vegemite mirip dengan British Marmite , Selandia Baru Marmite , Australia Promite , MightyMite , AussieMite , OzEmite, Jerman Vitam-R , dan Swiss Cenovis .

Baca Juga : Mengulas Makanan Lamington Asal Australia

Vegemite asin, sedikit pahit, malt , dan kaya akan glutamat – memberikan rasa umami yang mirip dengan kaldu sapi . Ini adalah vegan , halal , dan halal.

Merek Vegemite kembali ke kepemilikan Australia pada tahun 2017 ketika Bega Cheese membelinya bersama aset lain dari Mondelez International (sebelumnya Kraft Foods Inc. ).

Sejarah

Awal

Pada tahun 1919, setelah gangguan impor Marmite Inggris setelah Perang Dunia I dan sebelum pengenalan Vegemite, majikan Callister, perusahaan Australia Fred Walker & Co., memberinya tugas untuk mengembangkan penyebaran dari ragi bekas yang dibuang oleh pabrik. . Callister telah dipekerjakan oleh ketua Fred Walker .

Vegemite terdaftar sebagai merek dagang di Australia pada tahun yang sama. Callister menggunakan autolisis untuk memecah sel ragi dari limbah yang diperoleh dari pembuatan bir Carlton & United . Pemekatan ekstrak cair bening dan pencampuran dengan ekstrak garam, seledri dan bawang merah membentuk pasta hitam yang lengket.

Mengikuti kompetisi untuk menemukan nama untuk penyebaran baru, nama “Vegemite” dipilih oleh putri Fred Walker, Sheilah. Vegemite pertama kali muncul di pasaran pada tahun 1923 dengan iklan yang menekankan nilai Vegemite bagi kesehatan anak-anak tetapi gagal terjual dengan baik.

Baca Juga : Hidangan Makanan Tradisional Italia Yang Akan Anda Suka

Dihadapkan dengan persaingan yang semakin meningkat dari Marmite, dari tahun 1928 hingga 1935 produk tersebut diubah namanya menjadi “Parwill” untuk menggunakan slogan iklan “Marmite but Parwill”, sebuah permainan kata yang berbelit-belit pada nama baru dan nama pesaingnya; “Jika Ma [ibu] mungkin… maka Pa [ayah] akan.” Upaya untuk memperluas pangsa pasar ini tidak berhasil dan namanya diubah kembali menjadi Vegemite, tetapi tidak memulihkan pangsa pasar yang hilang.

Sukses komersial

Pada tahun 1925, Walker telah mendirikan Kraft Walker Cheese Co. sebagai perusahaan patungan dengan JL Kraft & Bros untuk memasarkan keju olahan dan, setelah kegagalan Parwill, pada tahun 1935 ia menggunakan kesuksesan Kraft Walker Cheese untuk mempromosikan Vegemite. Dalam kampanye dua tahun untuk mempromosikan penjualan, Vegemite diberikan gratis dengan produk keju Kraft Walker (dengan penukaran kupon) dan ini diikuti oleh kompetisi puisi dengan mobil American Pontiac impor yang ditawarkan sebagai hadiah.

Penjualan merespons dan pada tahun 1939 Vegemite secara resmi didukung oleh British Medical Association sebagai sumber yang kaya vitamin B. Dijatah di Australia selama Perang Dunia II, Vegemite dimasukkan dalam ransum Angkatan Darat Australia dan pada akhir 1940-an digunakan di sembilan dari sepuluh rumah Australia.

Tahun terakhir

Pada bulan April 1984, toples Vegemite seberat 115 gram (4,1 oz) menjadi produk pertama di Australia yang dipindai secara elektronik di kasir.

Vegemite diproduksi di Australia di fasilitas manufaktur Port Melbourne (sebelumnya Mondelez) Bega Cheese, yang memproduksi lebih dari 22 juta toples per tahun. Hampir tidak berubah dari resep asli Callister, Vegemite sekarang jauh melebihi Marmite dan olesan serupa lainnya di Australia. Guci Vegemite ke-miliar diproduksi pada Oktober 2008. Vegemite juga diproduksi di Selandia Baru selama lebih dari 50 tahun, tetapi pada Agustus 2006 produksi Selandia Baru telah berhenti.

Akuisisi oleh Bega Cheese

Merek Vegemite dimiliki oleh Mondelez International (sebelumnya Kraft Foods Inc. ) hingga Januari 2017, ketika diakuisisi oleh grup Keju Bega Australia dalam perjanjian US$460.000.000 untuk kepemilikan penuh Australia setelah Bega akan membeli sebagian besar Mondelez International’s Australia dan bisnis kelontong dan keju Selandia Baru.

Konsumsi

Cara umum makan Vegemite adalah pada roti panggang dengan lapisan mentega atau margarin. Hanya sedikit Vegemite yang dibutuhkan karena rasanya yang kuat. Sandwich Vegemite dapat terdiri dari dua potong roti mentega, Vegemite, dan keju, tetapi bahan lain seperti selada, alpukat, dan tomat dapat ditambahkan juga.

Vegemite dapat digunakan sebagai isian untuk kue kering, seperti gulungan keju , atau bahkan dapat digunakan dalam hidangan yang lebih eksotis. Situs web resmi Vegemite berisi beberapa resep yang menggunakan Vegemite dalam makanan seperti pasta, burger, pizza, [22] casserole dan es krim.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.