Hamburger Makanan Khas Dari Negara Jerman Yang Banyak Disukai Orang

Hamburger Makanan Khas Dari Negara Jerman Yang Banyak Disukai Orang – Hamburger (pula singkatnya burger) merupakan sandwich yang terdiri dari satu ataupun lebih roti daging menggelek yang dimasak, umumnya daging lembu, ditempatkan di dalam roti gulung ataupun roti yang diiris. Patty dapat digoreng, dipanggang, diasap, ataupun dipanggang dengan api. – theworldwidegourmet.com

Hamburger Makanan Khas Dari Negara Jerman Yang Banyak Disukai Orang

Hamburger kerap dihidangkan dengan keju, selada, tomat, bawang, acar, bacon, ataupun cabe; bahan semacam saus tomat, mustard, mayones, relish, ataupun” saus istimewa”, kerapkali ialah alterasi dari saus Thousand Island; serta kerap ditempatkan pada roti bulir wijen. Hamburger yang diberi keju diucap burger keju.

Sebutan” burger” pula bisa diaplikasikan pada patty daging itu sendiri, paling utama di Inggris Raya, di mana sebutan” patty” tidak sering dipakai, ataupun sebutan itu apalagi bisa merujuk cuma pada daging menggelek.

Sebab sebutan hamburger umumnya mengisyaratkan daging lembu, buat lebih jelasnya” burger” bisa dimulai dengan tipe daging ataupun pengganti daging yang dipakai, semacam pada burger daging lembu, burger kalkun, burger bison, ataupun burger vegetarian.

Hamburger dijual di restoran kilat hidangan, restoran, serta restoran spesial serta kategori atas. Terdapat banyak alterasi hamburger global serta regional.

Baca Juga : Sejarah Dan Cara Membuat Mie Tradisional Dari Cina

Etimologi serta terminologi

Sebutan hamburger awal mulanya berawal dari Hamburg,

kota terbanyak kedua di Jerman. Hamburger dalam bahasa Jerman merupakan belis dari Hamburg, mendekati dengan frankfurter serta wiener, julukan buat santapan berplatform daging yang lain serta julukan belis dari kota Frankfurt serta Vienna( dalam bahasa Jerman Wien).

Dengan pembuatan kembali, sebutan” burger” kesimpulannya jadi tutur yang berdiri sendiri yang berhubungan dengan bermacam tipe sandwich, mendekati dengan hamburger( daging menggelek), namun dibuat dari daging yang berlainan semacam kerbau di burger kerbau, daging rusa, kanguru, ayam, kalkun, rusa, biri- biri ataupun ikan semacam salmon di burger salmon, namun apalagi dengan sandwich tanpa daging semacam burger vegetarian.

Sejarah

Sebab tipe santapan sudah dihidangkan sepanjang lebih dari satu era, asal- usulnya senantiasa samar. Novel terkenal The Art of Cookery Made Plain and Easy oleh Hannah Glasse memasukkan formula pada tahun 1758 selaku” sosis Hamburgh”, yang menganjurkan buat menyajikannya” dipanggang dengan roti panggang di bawahnya”.

Kemilan seragam pula terkenal di Hamburg dengan julukan” Rundstück warm”(” roti gulung hangat”) pada tahun 1869 ataupun tadinya, serta kabarnya dikonsumsi oleh banyak emigran dalam ekspedisi mereka ke Amerika, namun bisa jadi bermuatan bistik lembu panggang dari Frikadeller.

Steak Hamburg dikabarkan sudah dihidangkan di antara 2 potong roti di Hamburg America Line, yang mulai bekerja pada tahun 1847. Tiap- tiap bisa jadi men catat temuan Hamburger, serta menarangkan namanya.

Terdapat rujukan buat” steak Hamburg” semenjak tahun 1884 di Boston Journal.[OED, di dasar” steak”] Pada bertepatan pada 5 Juli 1896, Chicago Daily Mimbar membuat klaim yang amat khusus hal” sandwich hamburger” di suatu postingan mengenai” Sandwich Car”:” Kesukaan populer, cuma 5 sen, merupakan sandwich steak Hamburger, dagingnya disiapkan dalam roti kecil serta dimasak sembari menunggu di kisaran gasolin.”

Klaim penemuan

Asal ide hamburger tidak nyata, dengan penemuannya diperkirakan terjalin di Amerika Sindikat serta biasanya berhubungan dengan Charlie Nagreen, Frank serta Charles Menches, Oscar Weber Bilby, Fletcher Davis, serta Louis Lassen. White Castle menelusuri asal mula hamburger ke Hamburg, Jerman dengan penemuannya oleh Otto Kuase.

Tetapi, beliau menemukan pengakuan nasional di Demonstrasi Bumi St. Louis 1904 kala New York Mimbar mengatakan hamburger selaku” inovasi pedagang santapan di tengah jalur”. Tidak terdapat alasan konklusif yang sempat memberhentikan bentrokan mengenai temuan. Suatu postingan dari ABC News merumuskan:” Satu permasalahan merupakan kalau terdapat sedikit asal usul tercatat.

Permasalahan yang lain merupakan penyebaran burger terjalin beberapa besar di Demonstrasi Bumi, dari vendor kecil yang tiba serta berangkat dalam sebentar. Serta itu seluruhnya mungkin kalau lebih dari satu orang timbul dengan ilham pada dikala yang serupa di bermacam bagian negeri.”

Louis Lassen

Bagi Badan Kongres Connecticut Rosa DeLauro, hamburger, patty daging menggelek di antara 2 potong roti, awal kali terbuat di Amerika pada tahun 1900 oleh Louis Lassen, seseorang imigran Denmark, owner Louis Lunch in New Haven.

Louis Lunch, suatu wagon makan siang kecil di New Haven, Connecticut, dibilang sudah menjual sandwich hamburger serta steak awal di AS pada tahun 1900. Majalah New York melaporkan kalau” Persembahan itu sesungguhnya tidak mempunyai julukan hingga sebagian bahariwan nelayan riuh dari Hamburg melabeli daging di atas roti dengan julukan mereka sendiri bertahun- tahun setelah itu”, menulis pula kalau klaim ini bisa diperdebatkan.

Baca Juga : Awal Mula Dari Terciptanya Pancake Hingga Macam-Macam Pancake Didunia

Seseorang klien memesan santapan panas kilat serta Louis kehilangan steak. Mengutip bagian daging menggelek, Louis membuat patty serta memanggangnya, meletakkannya di antara 2 potong roti panggang. Sebagian komentator semacam Josh Ozersky, pengedit santapan buat New York Magazine, mengklaim kalau sandwich ini bukan hamburger sebab rotinya dipanggang.

Charlie Nagreen

Salah satu klaim sangat dini tiba dari Charlie Nagreen, yang pada tahun 1885 menjual bakso di antara 2 potong roti di Seymour Fair yang saat ini kadangkala diucap Outagamie County Fair. Warga Asal usul Komunitas Seymour di Seymour, Wisconsin, menyanjung Nagreen, yang saat ini diketahui selaku” Hamburger Charlie”, dengan temuan itu.

Nagreen berumur 5 simpati tahun kala ia dikabarkan menjual sandwich babi di Demonstrasi Seymour 1885, terbuat supaya klien dapat makan sembari berjalan. The Historical Society menarangkan kalau Nagreen melabeli hamburger sehabis steak Hamburg yang bersahabat dengan imigran Jerman lokal.

Otto Kuase

Bagi White Castle, Otto Kuase merupakan pencipta hamburger. Pada tahun 1891, beliau membuat patty daging lembu yang dimasak dengan mentega serta di atasnya diberi telur goreng. Bahariwan nelayan Jerman esoknya hendak melenyapkan telur goreng.

Oscar Weber Bilby

Keluarga Oscar Weber Bilby mengklaim hamburger awal yang dikenal di atas roti dihidangkan pada 4 Juli 1891 di pertanian Eyang Oscar. Gelung rambut itu merupakan gelung rambut fermen. Pada tahun 1995, Gubernur Frank Keating melaporkan kalau hamburger asli awal di atas roti terbuat serta disantap di Tulsa, Oklahoma pada tahun 1891, mengatakan Tulsa,” Tempat Kelahiran Jelas Hamburger.”

Frank and Charles Menches

Frank serta Charles Menches mengklaim sudah menjual sandwich daging menggelek di Erie County Fair tahun 1885 di Hamburg, New York. Sepanjang minggu raya, mereka kehilangan sosis babi buat sandwich serta pengganti daging lembu. Kunzog yang berdialog dengan Frank Menches, berkata kalau mereka kehilangan bekal sosis, jadi membeli daging memotong- motong dari seseorang juru daging, Andrew Klein.

Ahli sejarah Joseph Streamer menulis kalau daging itu berawal dari pasar Stein bukan kepunyaan Klein, walaupun Stein sudah menjual pasar itu pada tahun 1874. Narasi menulis kalau julukan hamburger berawal dari Hamburg, New York bukan Hamburg, Jerman. Obituari Frank Menches di The New York Times melaporkan kalau insiden ini terjalin di Summit County Fair 1892 di Akron, Ohio.

Fletcher Davis

Fletcher Davis dari Athens, Texas mengklaim sudah menciptakan hamburger. Bagi asal usul perkataan, pada tahun 1880- an beliau membuka konter makan siang di Athena serta menyuguhkan burger roti daging menggelek goreng dengan mustard serta bawang Bermuda di antara 2 potong roti, dengan acar di sampingnya. Ceritanya merupakan kalau pada tahun 1904,

Davis serta istrinya Ciddy melaksanakan stand sandwich di St. Louis Worlds Fair. Ahli sejarah Frank X. Tolbert, menulis kalau masyarakat Athena Clint Murchison berkata kakeknya mengencani hamburger pada tahun 1880- an dengan Old Dave nama lain Fletcher Davis. Suatu gambar” Stand Hamburger Dave Lama” dari tahun 1904 dikirim ke Tolbert selaku fakta klaim itu.

Klaim hamburger- steak lainnya

Bermacam klaim temuan yang tidak khusus berkaitan dengan sebutan” steak hamburger” tanpa mengatakan kalau itu merupakan sandwich. Menu Amerika cap awal yang memuat hamburger dibilang selaku menu tahun 1834 dari Delmonicos di New York. Tetapi, penerbit pengecap menu asli tidak bekerja pada tahun 1834. Pada tahun 1889, suatu menu dari Walla Walla Union di Washington menawarkan steak hamburger selaku item menu.

Antara 1871 serta 1884,” Hamburg Beefsteak” terdapat di” Menu Makan pagi serta Hajatan” di Clipper Restaurant di 311 atau 313 Pacific Street di San Fernando, California. Biayanya 10 sen—harga yang serupa dengan daging kambing, kaki babi dalam adukan, serta daging lembu menggodok.

Tetapi, itu tidak terdapat di menu makan malam. Cuma” Kepala Babi”,” Lidah Betis”, serta” Ginjal Menggodok” yang tertera. Klaim lain mengaitkan hamburger ke Summit County, New York ataupun Ohio. Summit County, Ohio terdapat, namun Summit County, New York tidak.

Vendor besar awal

  1. 1921: Kastil Putih, Wichita, Kansas. Sebab afeksi anti- Jerman dengan cara besar di AS sepanjang Perang Bumi I, julukan pengganti buat hamburger merupakan steak Salisbury. Sehabis perang, hamburger jadi tidak terkenal hingga kaitan restoran White Castle menjual serta menjual beberapa besar hamburger persegi kecil berdimensi 65 milimeter( 2+1⁄2 in), yang diketahui selaku slider[rujukan?]. Mereka mulai membuat 5 lubang di tiap patty, yang menolong mereka memasak dengan cara menyeluruh serta melenyapkan keinginan buat membalik burger. Pada tahun 1995 White Castle mulai menjual hamburger dingin di gerai serba terdapat serta mesin pedagang otomatis.
  2. 1923: Hamburger Kewpee, ataupun Penginapan Kewpee, Flint, Michigan. Kewpee merupakan kaitan hamburger kedua serta menggapai puncaknya di 400 posisi saat sebelum Perang Bumi II. Banyak dari ini berlisensi namun tidak seluruhnya waralaba. Banyak yang ditutup sepanjang Perang Bumi II. Antara tahun 1955 serta 1967, gelombang lain ditutup ataupun menimbulkan pergantian julukan. Pada tahun 1967 donatur sertifikat Kewpee memindahkan industri ke sistem waralaba. Dikala ini terkini terdapat 5 posisi.
  3. 1926: Hamburger Tower Putih
  4. 1927: Warung Kecil
  5. 1930- an: White Castle( II; dijalani oleh Henry Cassada)
  6. 1931: Krystal( restoran)
  7. 1936: Anak Besar. Pada tahun 1937, Bob Wian menghasilkan hamburger dek dobel di toko hamburgernya di Glendale California. Big Boy hendak jadi julukan hamburger, maskot, serta restoran. Big Boy bertumbuh dengan cara nasional lewat regional franchising serta subfranchising. Paling utama bekerja selaku restoran drive- in pada 1950- an, hidangan bidang dalamnya dengan cara berangsur- angsur mengambil alih layanan pinggir jalur pada dini 1970- an. Banyak waralaba sudah ditutup ataupun bekerja dengan cara bebas, namun di restoran Amerika yang tertinggal, hamburger dek dobel Big Boy senantiasa jadi benda harapan.
  8. 1940: Restoran McDonalds, San Bernardino, California, dibuka oleh Richard serta Maurice McDonald. Identifikasi” Sistem Layanan Speedee” mereka pada tahun 1948 memutuskan prinsip- prinsip restoran kilat hidangan modern. McDonald berkeluarga mulai membuka waralaba pada tahun 1953. Pada tahun 1961, Ray Kroc( agen mesin milkshake multi- mixer mereka) membeli industri itu dari saudara- saudaranya dengan harga$2, 7 juta serta bayaran 1, 9%.