10 Hidangan Lezat Yang Harus Anda Coba Di Mesir

10 Hidangan Lezat Yang Harus Anda Coba Di Mesir – Ketika kita memikirkan Mesir kita memikirkan: Piramida, sphinx, firaun, hieroglif, mumi dan kuil kuno, untuk beberapa nama. Tapi ketika kita memikirkan makanan Mesir, itu tidak begitu terkenal.

10 Hidangan Lezat Yang Harus Anda Coba Di Mesir

theworldwidegourmet – Namun, kami di sini untuk mencerahkan Anda tentang makanan lezat yang tersedia di Mesir dan sangat lezat untuk sedikitnya! Seperti negara-negara lain, makanan adalah bagian besar dari budaya Mesir, di mana Anda dapat menemukan berbagai jenis makanan yang sama di seluruh Mesir, dari utara ke selatan, dengan masing-masing wilayah menambahkan rasa atau sentuhan uniknya sendiri pada resep. Kedengarannya sangat lezat bukan?

Baca Juga : 10 Hidangan Makanan Thailand Terbaik Yang Perlu Dicoba

Berikut adalah 10 hidangan lezat yang perlu Anda coba di Mesir:

1. Ful wa Ta’meya

Ta’meya dan ful mudammas, yang pada dasarnya adalah kacang fava dan falafel adalah makanan cepat saji asli Mesir. Mereka adalah makanan pokok orang Mesir, terutama karena mereka mengisi dan menggunakan bahan-bahan yang mudah diakses di negara ini.

Ful terbuat dari kacang fava yang dimasak berjam-jam dalam panci yang disebut qedra. Ta-meya, yang merupakan falafel Mesir, terbuat dari kacang fava yang dihancurkan yang kemudian dibuat menjadi pasta, lalu digoreng. Saat ini Anda dapat menemukan falafel di seluruh Timur Tengah, tetapi Mesir adalah asal mula makanan goreng yang lezat itu. Hidangan yang sempurna untuk semua vegetarian Anda!

2. Kushari

Kelebihan karbohidrat datang tepat pada Anda! Datanglah waktu makan siang di Cairo, Anda akan melihat setumpuk penduduk setempat berbaris di setiap toko kushari di sekitar, menunggu porsi hangat dari salah satu makanan jalanan favorit Mesir. Makanan yang mengisi ini terdiri dari nasi, makaroni dan lentil, di atasnya dengan saus tomat, cuka bawang putih dan dihiasi dengan buncis dan bawang goreng. Ini adalah makanan yang sempurna yang substansial, penuh nutrisi dan murah. Persis apa yang orang Mesir kejar!

3. Hamam Mahshi

Ada yang menyebut mereka tikus langit, ada yang menyebut mereka hama, dan ada yang suka memakannya! Hamam mahshi adalah boneka merpati dan telah disajikan di Mesir selama berabad-abad. Merpati disimpan di loteng bata lumpur yang dapat dilihat di sepanjang Sungai Nil. Burung diisi dengan bawang dan rempah-rempah bersama dengan biji-bijian yang disebut freekeh, yang merupakan gandum hijau retak dengan rasa pedas, atau sebagai alternatif diisi dengan nasi atau gandum bulgur. Meskipun orang Mesir secara tradisional memiliki hamam mahshi pada acara-acara khusus, tidak sulit untuk menemukannya di menu restoran.

4. Fiteer Baladi

Ini adalah pizza Mesir yang super mentega dan penuh kalori, tapi sangat berharga! Fiteer terbuat dari banyak lapisan kue filo yang dimasak dalam oven bata. Aslinya disajikan polos namun bisa dipesan gurih dengan daging, keju dan sayuran atau manis dengan sirup, madu atau gula. Anda tidak bisa mengatakan tidak pada pizza!

5. Shawarma

Meskipun shawarma tidak asli Mesir awalnya, telah menjadi begitu Mesir adalah bagian dari Kekaisaran Ottoman. Shawarma adalah lapisan daging yang bisa berupa domba, ayam atau sapi yang diletakkan di atas ludah dan dipanggang, sepanjang hari. Lapisan luar kemudian dicukur dan dibuang ke dalam sebongkah roti atau roti gulung yang lezat. Shawarma sangas adalah sorotan besar.

6. Kofta dan Kebab

Pecinta daging, bergembiralah! Kofta adalah daging sapi atau domba cincang dengan banyak bumbu yang dilemparkan, yang kemudian digulung dan dipanggang. Anda bisa menyebutnya sosis ala Mesir. Kebab disiapkan dengan potongan daging seperti domba atau sapi muda yang dipanggang di atas api arang di tusuk sate. Hidangan daging ini selalu disertai dengan saus, nasi, roti, dan sayuran. Ini pasti akan membuat Anda mengalami koma makanan yang menyenangkan.

7. Tamiya

Makanan pokok jalanan Mesir lainnya , yang dikenal di tempat lain sebagai falafel, Tamiya dibuat dengan kacang fava tumbuk dan peterseli (bukan buncis, yang digunakan di tempat lain di sekitar Mediterania). Itu dibuat dalam bentuk cakram datar daripada bola bundar dan biasanya dimakan sebagai sandwich dengan salad.

8. Ful Medames

Makanan Mesir memberikan banyak hal yang dinanti-nantikan oleh para vegetarian dan ful medames mungkin salah satu yang paling lezat. Hidangan nasional Mesir, mengacu pada rebusan kacang fava krim yang dimasak dengan jinten, minyak zaitun, bawang putih, jus lemon, rempah-rempah, dan rempah-rempah.

Ful medames (atau mudammas busuk) adalah makanan pokok Mesir tetapi juga populer di negara-negara lain di seluruh Timur Tengah, Levant, dan Afrika Utara. Seperti aish baladi, ini adalah hidangan Mesir sehari-hari yang dapat dikonsumsi kapan saja sepanjang hari – untuk sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam. Seperti hummus dan baba ghanoush, ful medames biasanya dimakan sebagai saus dengan roti pita hangat.

Ful medames biasanya dibuat dengan fūl ammām atau “kacang mandi” tetapi dapat dibuat dengan jenis kacang fava lain juga seperti fūl rūmī (kacang lebar Eropa) dan fūl baladī (kacang pedesaan).

Sangat menarik untuk mengetahui bahwa pada Abad Pertengahan, memasak kacang fava untuk ful medames dimonopoli oleh orang-orang yang tinggal di sekitar Pemandian Putri di Kairo, pemandian umum di dekat Masjid Sultan al-Muayyad. Pada siang hari, petugas mandi akan menyalakan api untuk memanaskan panci besar berisi air mandi yang disebut qidras. Setelah bak mandi ditutup pada malam hari, api akan terus menyala sehingga mereka akan merebus kacang fava di qidras dan menjualnya keesokan paginya.

9. Baba Ghanoushu

Seperti hummus, baba ghanoush (atau baba ghanouj) adalah salah satu saus paling populer yang disajikan dalam masakan Mesir. Berasal dari Lebanon , terdiri dari terong matang tumbuk yang dicampur dengan tahini, bawang putih, minyak zaitun, jus lemon, rempah-rempah, dan rempah-rempah.

Yang paling saya sukai dari baba ghanoush adalah rasa smokey yang nikmat yang berasal dari terong panggang. Itu dibuat dengan memanggang atau memanggang terong di atas api terbuka dan kemudian dikupas dan dicampur dengan bahan-bahan lainnya. Baba ghanoush biasanya disajikan dingin di Mesir, seringkali sebagai bagian dari piring mezze dengan roti pita atau sebagai lauk dengan makanan yang lebih besar.

10. Shakshuka

Shakshuka (atau shakshouka) adalah salah satu hidangan paling terkenal secara internasional dalam masakan Afrika Utara. Ini banyak dikonsumsi di Levant dan Israel tetapi akarnya ada di Afrika Utara, kemungkinan besar Tunisia .

Baca Juga : 15 Hidangan Khas Polandia Yang Harus Anda coba

Awalnya hidangan Maghrebi , shakshuka dibuat dengan telur rebus dalam saus tomat yang dibuat dengan tomat, bawang putih, paprika hijau, paprika, bawang bombay, dan minyak zaitun. Ini adalah hidangan satu wajan yang lezat dan sederhana yang dibumbui dengan bumbu dan rempah-rempah seperti peterseli, mint, ketumbar, paprika, dan jinten. Kata shakshuka dalam bahasa Arab berarti “terguncang bersama” atau “bercampur”.

Shakshuka biasanya dimakan untuk sarapan atau makan siang, terutama di Israel, tetapi dapat dinikmati kapan saja sepanjang hari. Ini paling baik dipasangkan dengan roti pipih dan salad dan sering disajikan sebagai bagian dari piring mezze yang lebih besar dengan hummus , falafel , dan hidangan tradisional Mesir lainnya.

Shakshuka secara tradisional adalah hidangan vegetarian tetapi dapat dibuat dengan daging seperti daging sapi giling atau domba giling juga. Anda bahkan dapat menemukan variasi hijau dari resep klasik yang menggantikan tomat dengan sayuran berdaun seperti bayam, kangkung, sawi, dan kubis brussel.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.